Veggie Power – Chef’s Table mit Weingut am Stein
Der Chef’s Table Veggie Power steht ganz im Zeichen der vegetarischen Genusskultur – kreativ, überraschend und voller Tiefe. Ohne Fleisch oder Fisch entfaltet sich eine Küche, die die Vielfalt saisonaler Produkte in den Mittelpunkt stellt und zeigt, wie facettenreich und raffiniert vegetarische Gerichte sein können. Inspiriert von der Philosophie des Beetle Restaurants, entstehen so Kompositionen, die bewusst, modern und voller Geschmack sind.
Zum Aperitif:
Baobuns mit Austernpilzen, Estragonmayonnaise,
Zwiebeln & Koriander
Vorspeise:
Wildkräutersalat mit Löwenzahn, Seidentofu, Sonnenblumenkernen,
Croutons & Rhabarber
Hauptgang:
Bärlauchrisotto mit Morcheln & grünem Spargel
Dessert:
Erdbeer-Basilikum-Tatar mit Zitronensorbet & Baiser
Begleitet wird der Abend vom renommierten Weingut am Stein, das persönlich vor Ort sein wird und durch die Weinbegleitung führt. Mit viel Leidenschaft und Expertise präsentieren die Winzer ausgewählte Weine, die perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmt sind und die Aromen der vegetarischen Küche ideal unterstreichen. So entsteht ein stimmiges Zusammenspiel aus Kulinarik und Wein, das den Chef’s Table zu einem ganzheitlichen Genusserlebnis macht.
Der Beetle Chef’s Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.
Hinweis
Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste – weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.
Änderungen und Irrtum vorbehalten.
Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.
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